Det finns 13 produkter.
Blastchiller BC48200 för c-kyla, Porkka
Blastchiller BC24100 för c-kyla, Porkka
Blastchiller BC960 för c-kyla, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF24100 för c-kyla, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF48200 för Co2, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF7 för c-kyla, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF8, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF7, Porkka
Blastchiller EBC03, Porkka
Blastchiller/Freezer FT2080, Porkka
Blastchiller EBC05, Porkka
Blastchiller EBC08, Porkka
Blastchiller EBC10, Porkka
En blast chiller är en utrustning som snabbt sänker temperaturen på maten. De har vanligtvis flera hyllor där matformar eller plåtar kan lagras och kylas vid extremt låga temperaturer.
Blastkylare fungerar genom att blåsa tvingad kyld luft över mat som placeras inuti. Dessa specialiserade frysar har vanligtvis olika inställningar som kan väljas beroende på om maten är rumstemperatur, kyld eller varm.
Denna snabba kylningsprocess minskar antalet iskristaller som förekommer på mat. Vid upptining av mat smälter stora iskristaller och orsakar överflödig fukt som släpper ut, vilket i hög grad påverkar smaken och kvaliteten på dina livsmedelsprodukter och gör det perfekt för alla restaurang ägare som vill garantera att deras mat håller högsta kvalitén längre.