Blast-Chiller 7 GN / 7 bakplåt 400X600 mm, Asklunds®
Blast chiller 5 x GN 1/1, Bartscher
Kombinerad blast-chiller, kyl, frysskåp, Asklunds®
Blast-Chiller 15 GN 1/1, Asklunds®
Blast-Chiller 10 GN 1/1, Asklunds®
Blast-chiller 3 GN 1/1 / 3 x 600x400 mm, Mastro
Blast-chiller 10 GN 1/1 / 10 x 600x400 mm, Mastro
Kombinerad blast-chiller, kyl, frysskåp, Asklunds®
Blast-chiller 5 GN 1/1 / 400x600 BLC5 inkl. kärntemperatur, Tefcold
Blast-Chiller 5 GN / 5 bakplåt 400X600 mm, Asklunds®
Blast-chiller 3 GN 1/1 / 400x600 BLC3 inkl. kärntemperatur, Tefcold
Blast-chiller 20 GN 1/1 / 20 x 600x400 mm, Mastro
Blast-chiller 6 GN 1/1 / 6 x 600x400 mm, Mastro
Blast-chiller 10 GN 1/1 / 10 x 600x400 mm, Mastro
Blast-chiller roll-in 20 GN 1/1 centralkyla, Mastro
Blast-chiller genomgående 20 x GN 1/1 + 90°C/ - 18°C centralkyla,...
Blast-chiller 10 GN 1/1 / 400x600 BLC10 inkl. kärntemperatur, Tefcold
Blastchiller BC48200 för c-kyla, Porkka
Blastchiller BC24100 för c-kyla, Porkka
Blastchiller BC960 för c-kyla, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF24100 för c-kyla, Porkka
Blastchiller/freezer BCBF48200 för Co2, Porkka
Blastchiller/freezer BC960 för c-kyla, Porkka
Blastchiller EBC03, Porkka
Blastchiller/Freezer FT2080, Porkka
Blastchiller EBC10, Porkka
En blast chiller är en utrustning som snabbt sänker temperaturen på maten. De har vanligtvis flera hyllor där matformar eller plåtar kan lagras och kylas vid extremt låga temperaturer.
Blastkylare fungerar genom att blåsa tvingad kyld luft över mat som placeras inuti. Dessa specialiserade frysar har vanligtvis olika inställningar som kan väljas beroende på om maten är rumstemperatur, kyld eller varm.
Denna snabba kylningsprocess minskar antalet iskristaller som förekommer på mat. Vid upptining av mat smälter stora iskristaller och orsakar överflödig fukt som släpper ut, vilket i hög grad påverkar smaken och kvaliteten på dina livsmedelsprodukter och gör det perfekt för alla restaurang ägare som vill garantera att deras mat håller högsta kvalitén längre.