Hylla för modell DX 500®, Dry-Ager®
Rostfri hängare för stock till DX 500® Dry-Ager®
Hylla halv för samtliga DX 1000®, Dry-Ager®
S-krok rostfritt stål DRY AGER®
Rostfri låda för saltsten 4 salt block, för samtliga DX1000®,...
Himalya salt set 4 block per set, För samtliga DX 1000®, Dry-Ager®
Rostfri hängare för stock, DX 1000® Dry-Ager®
UVC1 lampa Dry Ager® rekommenderas att byta varje år
Vridbar S-krok rostfritt stål, DRY AGER®
Hylla hel för samtliga DX 1000®, Dry-Ager®
Podie Satin svart DX 1000®/ DX1000P®/ DX1000PS®, Dry Ager®
Rostfri hängare för stock till DX 1000P®/ DX 1000PS®, Dry-Ager®
Hylla för modell DX 500 P®/ DX 500 PS®, Dry-Ager®
Rostfri låda för saltsten rostfri 2 salt block, för samtliga DX...
Mörningsskåp DX500® Premium S, Dry-Ager®
Skyltar för kött, Dry-Ager®
Himalya salt set 2 block per set för samtliga DX 500®, Dry-Ager®
FLEXIBILITET UTAN MOTSTYCKE I STORT FORMAT
Dry Aging har aldrig varit så enkelt.
Om Dry-Aging (video nedan)
Supereffektiva plug & play- Dry-Ager kylenheter som kan eftermonteras i alla isolerade utrymmen eller kylrum.
Gör en öppning i taket, installera Dry-Ager kylenheten och koppla in den – klar!
Du är redo att producera hängmörat kött, fläsk, salami, skinka och ost i stora mängder.
För slaktare och steakhouse, är detta en maskin som kommer att betala sig själv, merförsäljning efter endast 3 fyllningar med kött i Dry-Ager mörningskåp.
En realistisk kalkyl, tack vare den höga kvalitén, ett stycke rått kött med fina marmoreringar, exempelvis från en ung Hereford (en kviga innan sin första kalvning).
Efter fyra till sex veckors dry aging / mörning, så har köttstycket fördubblat sitt marknadsvärde – ett dry aged / mörat köttstycke.
En slaktares tankar (video nedan)