REFERENSPROJEKT HARD ROCK CAFÉ GOTHENBURG

Kund: Hard Rock Café i Göteborg

Typ av uppdrag: Helhetsleverans 3 st barer

 

Helhetsleverans för barer och arbetsflöde

När Hard Rock Café Göteborg planerade att uppgraderade sina barer var målet tydligt:

att skapa en snabbare, mer ergonomisk och driftsäker arbetsplats – utan att kompromissa med den ikoniska gästupplevelsen.

ASKO AB fick helhetsansvaret för ny utrustning och stationslösningar för tre barer. Från första layoutskiss till färdig installation har vi säkerställt att flöde, hållbarhet och kapacitet fungerar kväll efter kväll.

Vi sköter även underhåll och service löpande för Hard Rock Café.

Utmaningen

Med höga gästantal, intensiva servicepass och en meny som kräver både snabbhet och precision behöver barernas maskineri fungera. Drycker ska serveras snabbt. Råvaror ska hållas på rätt temperatur. Förvaring och arbetsytor måste vara intuitiva. Personalen ska kunna arbeta stressfritt även under peak hours.

Hard Rock Café ville modernisera sina barer för att möta dagens krav på effektivitet, energiförbrukning och hållbarhet.

ASKOS lösning

Vi tog fram en komplett lösning där varje del av barerna är utformade för att stötta tempo och kvalitet:

•       Specialbyggda bardiskar i rostfritt

•       Högpresterande snabbkylar och backbar-enheter

•       Fritöser FriFri

•       Icemakers

•       Cocktailstation

•       Tillbehör och barverktyg

•       Montage, intrimning och driftsättning av hela baren

•       Löpande service och underhåll.

All utrustning har valts med fokus på kapacitet, energiklass, driftssäkerhet och lång livslängd.

Resultatet

Hard Rock Café Göteborg har barer som klarar trycket – från första öppning till sista servering. En helhetslösning som kombinerar hårt slitage med hög designstandard, precis som Hard Rock Café kräver.

Kundens upplevelse

”Vi ville ha barer som matchar vårt varumärke och vad gästerna förväntar sig. ASKO AB vet vad det handlar om. Dessutom hittar de lösningar när oväntade hinder uppstår, de är väldigt serviceminded. Och vi vet att de är ett samtal bort ifall något inträffar eller när nya behov uppstår.” /Daniel Baggio

ASKO AB – partner till professionella kök och barer

Med över 50 år i branschen levererar vi kompletta lösningar till restauranger som behöver driftsäkerhet, effektiva flöden och rätt verktyg för hög belastning.

Vill du veta mer om våra barprojekt eller boka en rådgivning?

Kontakta oss på martin@askoab.se – vi hjälper dig skapa rätt lösning för ditt flöde.