REFERENSCASE: 14 M2 BUNS

Kund: 14m2 Buns

Typ av uppdrag: Helhetsleverans av restaurangkök på liten yta

Små ytor, stora smaker

Kungstorget i Göteborg – en plats som en gång var stadens livliga marknad – idag ett matmecka för både göteborgare och besökare. Här hittar du 14m² Bao, en pytteliten restaurang med ett enormt genomslag.

Anpassat efter intensivt flöde

Med sina få kvadratmeter har 14m² Bao blivit ett lysande exempel på hur smart planering och rätt utrustning kan skapa stordåd på liten yta. Bakom den effektiva lösningen står vi på ASKO AB, som levererat köksutrustningen – allt anpassat för ett intensivt flöde, hög kapacitet och bästa möjliga arbetsmiljö.

En viral succé

Resultatet? En funktionell och välsmakande helhet där varje kvadratmeter används till max. På menyn: taiwanesiska baos – fluffiga, ångade bröd fyllda med asiatiska smaker som lockat både foodies och influencers. En viral succé, och ett bevis på att stora smakupplevelser inte kräver stora lokaler.

14m2 Bau är helt klart värt ett besök – flera matsajter uttrycker att här hittar du stans bästa buns!

Samarbetet med ASKO

”ASKO förstod direkt våra behov och lyckades hitta smarta lösningar för att få in all utrustning och alla maskiner på vår begränsade yta – inklusive specialutrustningen för våra buns.” Wai Kwan Chung

Vill du veta mer om projektet 14m2 Bau, kontakta Martin Asklund martin@askoab.se